隨著母親節的來臨
課程也很應景的安排了母親節蛋糕
對這個課程實在是有點期待又有點抗拒
期待的是終於可以學到一堂完整的蛋糕裝飾課程
抗拒的是擔心做完腳大概也站到不行了
幸好當天進度比預期中來的快
所以Anita的腳沒有因為久站而腿軟啦
首先製作蛋糕底與圍邊
本來以為是類似海綿戚風的作法
後來才知道是採用上次手指餅乾的製作方法
這次的形狀應該不會再有人說像便便了吧
三種不同的果泥加上打發的鮮奶油
變身成為了顏色鮮豔的慕斯
完成了蛋糕底與圍邊後
在底層製作了一層薄薄的巧克力內餡
接著注入慕斯糊再放入一片蛋糕當夾層
再繼續注入慕斯糊至滿
抹平後依個人喜好為蛋糕做些裝飾
因為這次材料採買出了問題
所以淋面的顏色跟預計的有所不同
原本老師打算做成綠色的淋面
這樣顏色會來的比較凸顯
不過Anita覺得紅色的也很不錯啦
灑上一些白巧克力再放上一些水果
就完成了這一款母親節蛋糕
沒有切片照是因為這款蛋糕需要冷凍
而家裡的冷凍庫被Anita塞的滿滿的
根本沒有空間放置蛋糕.gif)
只好暫時放在冷藏中保鮮
可是這樣的結果就是一切下蛋糕
淋面的液體就會隨著流下.gif)
這樣不美觀的蛋糕Anita怎麼敢po出來給人家看啦
所以這次大家看成品就好嘿
