堅果類中胡桃算是Anita個人最喜歡的
不過以往大多都是做成餅乾或是放進麵包中
這次把它與乳酪蛋糕做結合
算是一個很新鮮的組合
先把胡桃烤香備用
製作餅乾底備用
留下少許胡桃等下裝飾
其餘的胡桃通通放進研磨機內打成醬備用
先將乳酪，糖，蛋打勻後再加入胡桃醬
充分拌勻後分別裝入烤模中
以咖啡粉與少許熱水調製成濃縮咖啡液
取少許咖啡液與少許乳酪糊拌勻
擠於表面
劃好紋路即可烘烤
出爐 〜 冷卻後脫模
於表面塗抹鏡面果膠
再將胡桃沾裹少許巧克力
放置於表面做裝飾即完成
這款蛋糕味道上說來還算不錯
較為可惜的是上頭裝飾的胡桃
在品嚐時都已經軟掉了
真是難為了美式趴當天還硬把它給吞下去的姐妹
下次要是有類似的這種情況
記得把它給挑掉沒關係啦
