很多人都聽過馬卡龍
看似簡單的馬卡龍
其實從材料的選擇到製作過程
甚至器具的選擇一點都馬虎不得
Anita的老師這次可說是傾囊相授
這款馬卡龍可是老師經過反覆試做
達到最佳完美狀態才來傳授給大家的作品
一枚漂亮的馬卡龍需要具備著
表面光滑 無坑疤 在燈光照射下還會泛著光澤
餅身的下緣還會因為烘烤而出現一層漂亮的蕾絲裙
這才是完美的馬卡龍
表面是薄卻非常酥脆的外殼
內層卻是軟而綿密又稍微有點黏牙的口感
喜歡與否因人而異
在坊間是一款售價昂貴的甜點
雖然知道這材料的講究
以及製程的繁複
但是要Anita花市售的價錢去購買
我想應該是有很大的困難
畢竟我可不是貴婦的等級
真的想吃還是要自己做啦
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