Engadiner Tart

 

              一開始拿到配方表時~看到名稱完全沒有概念那是什麼東東~

                          大家就知道Anita的英文有多破了吧~

 

                                後來還是請教老師才知道~

                       原來這道甜點的中文名稱是英迪娜塔~

       

                           一樣是先把塔皮的部份製作好~

      

                 這次的主角是核桃~ 看的出來我們下了重本吧~

      

                          一樣是把內餡填入塔皮中~

      

                這次比較特別的是~還幫它做了一頂帽子覆蓋上去~

     

                  很多的西點都會刷上蛋液~  讓色澤看起來更加迷人~

                     再稍微畫點花紋~整個美感就提升很多囉~

      

                      當Anita的成品出爐後發生了一件慘事~

                       那就是我的相機居然壞掉了啦~

                 雖然本來就打算淘汰它~可是它居然提早給我搞罷工~

                    害我只好回家後先跟朋友借相機再來拍攝成品照~

     

                   這樣一對比就知道我家相機真的很爛捏~

 

                                 整個畫質差粉多~

                     貪吃鬼 ) ) ) ) )我就說是相機的關係咩~

     

 
                                趕緊把主題拉回來~

               這道甜點乍看之下跟傳統大餅的外觀有點相似~

                            不過味道可是差很多的喔~

                             裡頭滿滿的核桃餡~

                             讓人越咀嚼香味越濃烈~

                      連那塔皮也是讓人回味無窮的喔~

 

                Anita的老師是某家大飯店的點心部主廚~

 

                       聽說這道點心在飯店裡購買的話~

                     小小一個六吋可就要要價 850 元了ㄋ~

                    看來Anita的材料費繳的算是很有價值了啦~