有看過美味關係那部電影的朋友
對這道紅酒燉牛肉一定不陌生
但真正想嘗試自己動手做
純粹是因為找到了容易上手的烹煮方法
畢竟我可不像那部電影的女主角那麼有天份
這大家都知道啦
容易取得的食材最適合家庭主婦
洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄
這些東西很多人家裡的冰箱大概隨便翻都有
至於這道菜的主角~為了家人健康與體型
當然得捨棄肥滋滋的牛肋條
選擇富含膠質的牛腱心
材料準備齊全 ~ 就準備開始囉
首先將牛腱心川燙至沒有血水
再起油鍋，陸續炒香洋蔥、紅蘿蔔、牛肉、馬鈴薯
再加入蕃茄稍微拌炒
隨後加入一杯的紅酒
接著放幾片月桂葉，再倒入約八分滿的水
說到這月桂葉，還有一段小插曲
原本Anita以為這月桂葉有新鮮與乾燥之分
當時一度很苦惱，這新鮮的月桂葉不知道上哪買
沒想到被某人知道後，就取笑我太誇張
居然會不知道那要去哪買！那到處都嘛有捏
阿賀~敢笑我！妳妳妳…嘎挖ㄟ繼志蛤
這時只要待煮滾後轉小火
繼續燉煮約30分鐘
等到30分鐘到就把它移入深烤盤
在烤盤表面上覆蓋鋁箔紙
烘烤約1.5~2小時
時間差不多之後，將鋁箔紙拿掉
繼續再烘烤個半小時
據說這樣回烤可以收湯汁，讓牛肉來的更美味唷
上菜囉 ~
雖然光是掀開鋁箔飄散開來的那股香味
就已經把少爺們唬的一愣一愣
不過對這菜的味道，Anita心裡還是不免有點忐忑.gif){kind=small}
有點類似羅宋湯味道的燉牛肉
是入口後我對它的第一印象
男倫們評價都說還不錯
唯一需要改進的應該就是鹽巴放的少了點
吃到後來，味道會變的比較淡
不過其實吃淡點，對身體好ㄟ
我說老爺啊！你是懂不懂呀
金架係攏妹賽共ㄟ查某
謝謝分享
