咖啡乳酪蛋糕

這次烤的咖啡乳酪，上火的溫度有點高，所以色澤上比較沒有那麼漂亮。唉！只不過才隔一陣子沒做，有些程序就顯得很生疏，所以深怕哪個步驟遺漏，就會糟蹋了(因為材料不便宜)，還好基本上沒啥問題。

這個蛋糕的風評很好，大人小孩都喜歡，雖然咖啡粉的量不多，不過一入口卻有濃濃的咖啡香，加上添加巧克力，所以口感上很豐富。唯一的遺憾是，我的餅乾底吃起來不夠酥，可能要再研究看看，問題出在哪？