據說沙哈蛋糕是奧地利國寶級的蛋糕
除了蛋糕體本身是巧克力口味之外
內餡以及淋面都是厚厚的一層巧克力
對於喜愛巧克力的朋友來說可一定不能錯過
Anita現在的蛋糕老師
對於材料非常講究而且出手毫不手軟
(因為是學員們自己出了材料錢咩).gif)
這次使用的巧克力磚
一公斤就要價5~6百元.gif)
使用這款高檔巧克力除了取其香味
老師還強調這種巧克力對血管不會造成阻塞
讓人享受美味之餘也保住了健康.gif)
但是大家發現了嗎
這麵糊顏色較一般巧克力蛋糕麵糊顏色來的淡
老師說這可是這種巧克力的特色喔
烤好的蛋糕冷卻後對切
抹上內餡再疊上另一塊蛋糕體
接著再表面淋上一層巧克力抹平
切成適當大小
擠上巧克力做為表面裝飾
因為上一張拍起來太暗
所以想說再重拍一張
但是也不知道是不是手殘
這張拍出來居然霧掉啦.gif)
如果比較喜歡鬆軟的蛋糕體
對於沙哈蛋糕的口感可能會不太習慣
因為這款蛋糕口感較一般蛋糕扎實也來的略甜
但是經過減糖後，甜度真的改善了許多
我想口味上一般人應該會較能接受
延伸閱讀 孟孟夫人 沙哈蛋糕的甜蜜之爭
