這是為了過年所準備的應景糖果，雖然大部分的人都在做牛軋糖或是核桃糕，但是那兩種的手續有點繁複，所以我還是選擇這款操作簡單，但是口味也很獨特的花生軟糖。
去年為了做牛軋糖，把我的手提式攪拌機都給燒了，所以在沒有大型攪拌機前，我想我應該不會再嚐試了。至於南棗核桃糕雖然做的還不錯，但是今年沒啥體力站在那翻炒兩三個小時(其實是懶)，哈哈！所以就做了這不黏牙又順口的花生軟糖。其實這款糖果比起前面兩種，真是容易很多，只要糖漿的溫度有控制好，該注意的事項沒有遺漏，成功率應該是很高的，我也是第一次做就ok喔！
其實自己做的糖果成本不見得划算，但是還是有很多人願意親手做，我想除了興趣之外，應該是現在到處充斥黑心商品，自己做的東西是唯一可以讓人很放心的放進嘴裡，絲毫不用擔心來自哪裡，商家放了多久之類的問題，所以我的朋友，你們太幸福了，知道嗎？
麥芽糖 80g 細砂糖 40g 水 50g 鹽 1/2t
玉米粉 1t 水 1t 熟花生 200g 沙拉油 1t
做法：
1.麥芽糖加細砂糖、水及鹽，用小火煮至121℃ 。
2.玉米粉加水調勻後，直接加入1.項的熱糖漿中攪勻。
3.熄火後加入熟花生及沙拉油，混合均勻後鋪在正方形的模型內(18x18公分) 攤平壓緊。
4.接著撒上均勻的海苔粉，待凝固後，即可切割成塊狀。
