中秋節對烘培人來說絕對是一個很重要的節日
自從踏上烘培這條不歸路後
每年中秋前夕Anita總是嘴裡唸著今年不想做月餅了
但是往往到最後的結果是…..
出爐的月餅數量一年比一年的來的多.gif)
挑戰鳳凰酥這倒是頭一遭
左邊是鳳梨餡，右邊則是添加了蛋黃的鳳梨餡
市面上的鳳凰酥大多都是包覆整顆或是對切的蛋黃
但是Anita是把蛋黃烤過後壓碎拌入鳳梨餡中
這樣的好處是可以誘騙不吃蛋黃的人
例如~~Anita家的小少爺…..gif)
一個一個排排站，準備進爐烘烤囉
雖然沒有吃過外面賣的鳳凰酥
不過品嘗自己做出來的作品
略帶鹹味的蛋黃中和掉了鳳梨餡的甜
滋味還真是挺不賴的喔！.gif)
今年一直很猶豫要不要做的
紫玉酥 & 蛋黃酥
掙扎了許多天，後來還是認命的捲起袖子.gif)
值得一提的是……
Anita這次超有成就感，因為餡料一顆都沒爆喔！
這對Anita來說真是莫大的鼓舞.gif)
我想應該也就是因為這莫名的成就感
才讓一些烘培人甘願忍著酷熱，揮著汗水
就為了做出最完美的作品與好友分享吧.gif)
今年因為Anita一些行程排的太滿
時間真的不太充裕
所以只做了一些 ” 輕巧 “ 的禮盒與好友分享
雖然看起來有點小家子氣.gif)
但這仍是Anita一點小小的心意
希望大家多包涵啦！.gif)
也預祝大家都有個美好的中秋佳節喔
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