杏仁瓦片

                  好一陣子沒有做這款餅乾了~其實不外乎就是 " 懶 " 啦！

            這次是因為雨後的彩虹說她很想吃 ~所以Anita就順便複習一下囉~                            

                           先把糖、奶油、雞蛋隔水加熱備用~

                                           加入粉類及杏仁片拌勻~

   這樣的麵糊還不能使用，通常Anita會冰一個晚上，讓杏仁片充分入味~

              外面所賣售的瓦片~形狀都非常一致，那是因為有圓型塑膠模型~

             而Anita沒有那麼講究，只是把麵糊攤平，所以形狀大小就不一囉~

                       一個看似簡單的動作，每次卻都要花上不少時間~

                             因為麵糊黏性高，又要盡量把它攤的薄薄的~

                   這樣大家就知道為什麼Anita很少做這款餅乾了吧~


                 

              出爐後的瓦片，稍稍冷卻就要趕快放入密封盒，否則很容易軟掉喔~

           最近少爺們開始放寒假，Anita應該就沒有那麼多時間做烘培了~

             少爺們放假的好處是不用載來載去，可是兩位少爺超會吵架~

             Anita又很怕吵，光用想像的就覺得頭好痛，誰來救救我啦~